好物鄉民推薦

將不同的堅果與漢坊獨家配方以文火慢燉，透過繁複的製作步驟，讓堅果的多樣風味相互搭配，微酸的滋味，包覆著甜而不膩的純正麥芽糖，搭配師傅細心揉製出酥脆的派皮，兩者結合出輕盈的口感，是最簡單的美味。

'【漢坊餅藝】，專營各式傳統漢式糕點，尤其是招牌的豆沙內餡，清香綿密的口感，不論在國內外的消費者間，都擁有極高的佳評！如此經典的口味，其實來自於美好的傳承；六十年前第一代李敏郎先生於台北市長安東路開設『凱凰林』餅鋪，李師父出生於漢餅發源地-台中，自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點，累積了扎實、純熟的技術，加上店內用料實在、口味細膩，所以無論中秋節,過年過節或平日始終門庭若市、風彌一時；老師傅製作的漢餅，不僅深受長輩喜愛，就連嫁入李家的媳婦，初嚐之時也驚為天人，從此愛上漢餅質樸、細膩的好滋味；雖然幾年前李老師傅退休，但消費者間想再嚐漢餅雋永滋味的呼聲卻未曾間斷，為了回應顧客的期待，同時也不忍讓記憶中的懷念美味從此失傳，因此第二代李東坤先生等共同創立了【漢坊餅藝】，延請李老師傅擔任技術總監，讓『漢坊』將漢餅的好口味繼續發揚、傳承。除了延續李老師傅六十多年的豐富經驗及精湛的獨家技術，【漢坊餅藝】對於美味更有其三大堅持：

堅持一自製餡料餅皮，Q彈酥脆

從食材挑選到內餡製作，完全不假他人之手，唯有如此親自控管，才能維持最高品質；製作時全程控溫27度C，累積30年以上每分鐘120次以上的傳統漢餅製作達人經驗，展現出純熟桿皮手法，讓每個餅都能內餡Q彈、外皮酥脆。

堅持二 嚴選食材堅持低油、低糖、低鹽

為了您的健康,嚴選用紐西蘭進口百分百牛乳製成頂級奶油，來替代傳統漢餅的豬油，以此減少油膩；嚴選頂級食材，不再另外添加多餘的調味，讓食材散發出最原始的香甜，以此減少油,糖及鹽的份量超過30?上，讓蛋奶素的人也可以食用。



堅持三 絕不添加防腐劑

為了讓客人品嚐最新鮮的美味及健康著想，絕不添加防腐劑,堅持挑選當季盛產的新鮮食材，讓您兼顧健康及新鮮美味的口感。

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